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| Home->Primo Piano->Mercatino del Gusto 2011: il quarto giorno (04-08-2011) Mercatino del Gusto 2011: il quarto giorno Maglie, 4 agosto 2011 |
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(Comunicato stampa) Quarto appuntamento con la dodicesima edizione del Mercatino del Gusto di Maglie, progetto di Slow Food Puglia, promosso da CCIAA di Lecce e da MultiLab, con il sostegno del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, della Regione Puglia, della Provincia di Lecce, della Città di Maglie e con la collaborazione di Confcommercio, Confesercenti e Confartigianato. In questi giorni di Mercatino, le strade di Maglie sono affollatissime di turisti, ma non solo, che non vogliono perdersi nulla della manifestazione; vogliono capirlo questo evento che non ha eguali, ne’ per offerta ne’ per concezione. I grandi classici Slow Food, ossia le degustazioni guidate proposte nei laboratori del gusto, registrano sempre una notevole partecipazione, segno tangibile che ci sono tante persone che verso il cibo, quello buon pulito e giusto, dimostrano interesse e curiosità e che molti dei frequentatori del Mercatino hanno un approccio critico e consapevole verso il mondo dell’enogastronomia. Il pubblico della manifestazione magliese è evidentemente costituito da tanti foodies, ossia quei consumatori enogastroappassionati del terzo Millennio, per i quali il cibo è passione vera, autentica, un piacere da condividere con gli altri. Questo lo si capisce anche osservando, alle bancarelle, il rapporto visitatore-espositore: non c’è solo l’acquisto o l’assaggio, ma ci sono domande, spiegazioni, dialoghi. Grazie a questa modalità di promozione del food&wine, così diversa da quella proposta dalle molte feste estive mordi e fuggi, il Mercatino del Gusto vanta numerosi affezionati, che partecipano più sere di seguito e che, di edizione in edizione, si segnano in agenda questa iniziativa. IL PROGRAMMA DEL 4 AGOSTO IL MERCATO E STAND GASTRONOMICI Orientarsi al Mercatino del Gusto è molto semplice, basta alzare gli occhi al cielo e lasciarsi guidare dalle luminarie di Mariano Light, che indicano le Strade e le Piazze dove espongono i propri prodotti gli 89 espositori. Dalla centrale Piazza Aldo Moro, dove si trovano le aziende di vino, si diramano le vie della Gastronomia, dell’Olio extravergine, dei Presìdi e Comunità del Cibo, dei Dolci e dell’Ortofrutta. Nel cortile di Palazzo De Marco, c’è la Piazza della Birra Artigianale che condivide lo spazio con gli apprezzati stand del Cibo di Strada, dove si trovano specialità pugliesi da gustare passeggiando; quest’anno la proposta comprende scapece gallipolina, focaccia barese, bombette della Murgia, pezzetti di carne e peperoni, fritto salentino (crocchette, pittule, verdure), rustico e calzone fritto, piatti di pasta di grano “Senatore Cappelli”. A proposito di Piazza del Vino: quest’anno il ticket di 5 euro consente la degustazione dei vini di 10 aziende; il limite intende promuovere un approccio consapevole e responsabile alla Piazza che ospita 24 produttori di vino. Uno stand è riservato a Officina Creativa con il suo marchio Made in Carcere, manufatti realizzati con tessuti di scarto dalle detenute del carcere Borgo San Nicola di Lecce e del carcere di Trani. LE CENE Giovedì, la Cena in Villa Tamborino è dedicata alla cucina della Daunia; lo chef Michele Rotondo, che ogni sera conquista gli ospiti con la sua arte culinaria, propone una raffinata rivisitazione di specialità del territorio: cialledda di muscisca di capra garganica; pancotto e caciocavallo podolico; grano gratinato con i primi funghi e le erbe di bosco; scamone di podolica alla brace e crostatina di pere selvatiche caramellate. Il concerto jazz che accompagna la serata è quello di Simona Stamer Quartet. Nella Piazza Mercato, i cuochi Nicola Maino e Gianluca Ferri, del ristorante ‘Masseria Bàrbera’ di Minervino Murge, presentano tradizionali piatti della Murgia. Maino e Ferri sono degli habitué del Mercatino e, ogni anno, non deludono i partecipanti alle loro cene. In via Lubelli lo chef Stefano Nuzzo, del ristorante la Piazza di Poggiardo, fa ogni sera il tutto esaurito, con i suoi eccellenti menu salentini, a base di ingredienti di mare e di terra. Presa d’assalto, come ogni edizione, la Piazza delle Carni alla Brace, a cura di Slow Food Alberobello, in Via Capece: salsicce in punta di coltello, bombette, fegatini, gnumarieddi e animelle, il tutto arrostito e accompagnato da vino pugliese. Questo appuntamento è un omaggio alla tradizione, diffusa nella province di Bari, Brindisi e Taranto, del Fornello, ossia macellerie dotate di un forno dove arrostire la carne appena scelta al banco. I LABORATORI DEL GUSTO Scambio di location per i laboratori del gusto: eccezionalmente quello della birra entra a palazzo Capece e quello del vino sale al primo piano di Palazzo De Marco. Il laboratorio del gusto del 4 agosto è un tuffo nelle varietà di pesce nostrano, seguendo le indicazioni che Slow Food fornisce dal suo sito tematico Slow Fish. Il laboratorio della birra vede un ospite d’eccezione: il geniale birraio piemontese Teo Musso. A tirare le fila di un appuntamento tutto birra e musica, c’è la competenza e la verve dell’enogastronomo Pino De Luca. PER I PIU’ GIOVANI Giovedì, i bambini che partecipano a Sapori in Gioco diventano dective del cibo, andando ad indagare su che cosa contengono le proprie merende preferite. Ad aiutarli nella definizione di una merenda buona e genuina ci sono Flora Saponari (responsabile Orto in Condotta Slow Food Puglia) e Antonello Del Vecchio (segretaria nazionale Slow Food), aiutati dal clown giocoliere Kukulà,. Nello stand delle Masserie Didattiche (progetto dell’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia), il 4 agosto è possibile assistere alla trasformazione del latte in formaggio. DA GUARDARE E DA PROVARE Tre delle nuove iniziative di questa edizione trovano il loro comune denominatore nella parola “partecipazione”: il pubblico è infatti invitato a partecipare non solo come spettatore, ma anche come protagonista. Nello spazio Slow Folk-Danzare la Terra, in via Indipendenza, oltre ad assistere a performance di danze e musiche popolari del Sud Italia, si può prender parte alle danze sotto la guida delle ballerine Maristella Martella e Silvia De Ronzo; la musica, suonata rigorosamente dal vivo, vede coinvolti alcuni degli artisti e delle voci più rappresentative della tradizione salentina. All’appuntamento con Mani in Pasta, a cura del pastificio Cardone, in Largo San Pietro, è possibile assistere e partecipare gratuitamente alla preparazione della pasta fatta in casa; nella suggestiva Piazzetta Campanile, a tarda sera, c’è Barman per una sera, dove non solo si sorseggiano ottimi cocktail, ma vengono svelati dal gustosofo Michele Di Carlo i segreti dei barman professionisti, per permettere ai partecipanti di replicare autonomamente quanto degustato. Giovedì, Di Carlo, con il suo stile inconfondibile e con la sua grande professionalità, presenta Lady Cosmpolitan e Incanto. Grazie al Club amici del Toscano, alla degustazione è abbinata una selezione di sigari. Con l’iniziativa Barman per una sera, il Mercatino del Gusto partecipa al progetto di solidarietà, promosso da Slow Food, “1000 Orti in Africa”; 1000 orti in Africa verranno creati nelle scuole, nelle comunità locali, sia in ambiente urbano che rurale, soprattutto in quei Paesi dove l’associazione è particolarmente attiva come in Kenya, Uganda, Costa d’Avorio, Mali, Marocco, Etiopia, Senegal e Tanzania. MUSICA L’appuntamento di Musica e non solo del 4 agosto è con lo Swing di Larry Franco Swingtet, che al Mercatino del Gusto si presenta con un travolgente repertorio legato ad interpreti e personaggi come Fred Buscaglione, Bruno Martino, Nicola Arigliano. NELLE BOUTIQUE DELLA CITTA’. Le boutique Giorgio Santese e Candido 1859 partecipano al Mercatino del Gusto non solo come sponsor, ma anche con eventi che sono parte integrante della manifestazione. Lo spazio Ermenegildo Zegna del luxury store Giorgio Santese ospita La Vie en Rosè, un ciclo di aperitivi che celebra i pregiati rosati pugliesi; giovedì, i rosati vengono sublimati dall’abbinamento con le fragole. Candido 1859 presenta, con un allestimento davvero solare e mediterraneo, la collezione No Words (Nu ‘nci suntu parole), modelli originali di t-shirt con massime salentine reintepretate in lingua inglese. Le hostess del Mercatino del Gusto, presenti al punto info e ai desk ticket del vino, della birra e dell’acqua sono le testimonial d’eccesione dell magliette dedicate alla manifestazione! MERCATINO 2.0: La manifestazione ha la sua Pagina Facebook ufficiale e il Profilo Twitter (hastag ufficiale #mdgMaglie). Seguendo i trends del 2.0, il Mercatino del Gusto 2011 sarà un evento geolocalizzato: ogni visitatore potrà affermare la propria presenza effettuando il check in sui moderni Geo Social Network come Facebook Places e Foursquare. Per vedere le immagini più belle dell’evento ci sono i canali di Flickr e Youtube del Mercatino. Inoltre, la manifestazione ha un’apposita App Iphone da scaricare, che consente di visualizzare il calendario delle iniziative, la mappa delle location, le info per raggiungere l'evento. Tutti gli appuntamenti si svolgono negli orari serali, a partire dalle ore 20.00. Il programma del Mercatino del Gusto prevede iniziative sia ad ingresso libero che su prenotazione e a pagamento. Per info e prenotazioni info@mercatinodelgusto.it e tel. 380.1931071 / 380.1931680 Numeri attivi dalle 8.30 alle 15.00 www.mercatinodelgusto.it MAIN SPONSOR: Coop Estense, Enel SPONSOR: Giorgio Santese, Banca Popolare Pugliese, Candido 1859, Sprech Tendocoperture, Maglio Eventi, Autosat SPONSOR TECNICI: Mariano Light, Acqua Amata, Chez Vous, Caffè Leopardi, Bianco HiFi, Avis Autonoleggio, Rossi Gourmet, Tefal, Ecozema, Vivai Piante Miggiano Claudio, Marconi IN COLLABORAZIONE con Confcommercio, Confesercenti, Confartigianato |
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